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サックサクのクランブルたっぷり!ブルーベリータルトの簡単レシピ

ブルーベリータルト手作り簡単レシピ
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ブルーベリータルト、今すぐ食べたい!
簡単に作れるかな?

できるだけ、冷蔵庫にありそうなもので、またスーパに買い出しにいかなくてもいいように、簡単にブルーベリークランブルタルトが作れるようにレシピを考えてみたよ!

家にあるもので代用したのは赤字で示してあります!
では、早速、作ってみましょう!
パルシステム おためしセット

サックさくのクランブルたっぷり!ブルーベリータルトの簡単レシピの材料

タルト型18cm

【タルト生地】
バター 60g
薄力粉 110g

砂糖 50g
卵黄 1個
塩 1g
アーモンドプードル30g アーモンド30gをフードプロセッサーでサラサラになるまで砕いたもので代用。

【クランブル】
バター 30g
薄力粉 30g
砂糖 40g
アーモンドパウダー25g アーモンド25gをフードプロセッサーでサラサラになるまで砕いたもので代用。

 

【フィリング】
冷凍ブルーベリー 250g(たっぷりめ)
砂糖 50g (甘めなので、お好みでもう少し減らしてもいいです)

*薄力粉 15g
*砂糖 30g
*卵黄 1個
生クリーム150g ⇨牛乳100gで代用

 

シェリーブラン

クランブルたっぷり!!ブルーベリータルトの作り方

ブルーベリークランブルタルト・ピース

① 【タルト生地を作る】
全ての材料をボールに入れて、粉気がなくなるまでコネコネして、最後は丸くまとめます。
そして、ラップで包んで45分くらい冷蔵庫でねかせます。
ポイント:バターは小さくカットしてね!

② 【クランブルを作る】
全ての材料をボールに入れ、①↑のように丸くまとめないので、ちぎるようにホロホロにしていきます。
そぼろ状に作っていきます。)
そぼろ状にしたらタッパーに入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。
ポイント:バターは小さくカットしてね!

③ 【生地を型にしく】
冷蔵庫からタルト生地を取り出し、粘土状のタルト生地をタルト型に押し潰しながらできるだけ均一に広げて敷いていきます。

④ 【フィリングを作る】
冷凍ブルーベリーを砂糖と混ぜ合わせ、型に敷き詰めたタルト生地の上に盛り付けます。

*の全部の材料をボールの中で混ぜ合わせ、型の中のブルーベリーの上から流し入れます。

⑤ 【クランブルを乗せる】
最後は、冷蔵庫で冷やしておいたクランブルを、その上にパラパラと軽くのせます。

⑥ 【オーブンで焼く】
オーブン180度で45分位で焼いて出来上がりです。
(ご家庭のオーブンによるので様子をみながら時間は調整してください!)

まとめ

出来上がりは、熱々のジューシーなベリーが味わえますが、タルト生地が柔らかくなっているので、切ってお皿に乗せる時、形が崩れやすいので気をつけてください。
(上の写真は、焼き上げすぐ切ってお皿に盛り付けたものです。)

冷ましてから、冷蔵庫で冷やすと、タルトがいい感じに固まり全体的にまとまった感じになって、また違った味わいが楽しめますよ!

是非、作ってみてくださいね!

 

ディフィンドフューチャー

 

 

 

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